Cognac

El aguardiente que se produce en la región de Cognac es único y está protegido legalmente. Los tres requisitos para recibir la denominación de origen tienen que ver con la región donde fue producida la bebida, el que se haya aplicado una doble destilación y que la bebida envejezca en barriles de roble. Solo cumpliendo con esto un coñac será coñac. 

Se ha convertido en un producto distinto gracias a su estricta normativa de elaboración y a su procedencia. También puede dividirse en seis variantes.

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