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Carro

COTO MAYOR BLANCO 2018

100% Sauvignon Blanc

Uvas procedentes de nuestro viñedo en Carbonera, el de mayor altitud de toda la D.O.Ca. Rioja (840 m). Tras una breve maceración en frío, las uvas se prensan suavemente a baja temperatura.

El mosto se protege en todo momento de oxidaciones mediante nieve carbónica. Desfangado a baja temperatura. La fermentación de los mostos se realiza en tanques de pequeña capacidad a baja temperatura (16ºC) para conseguir el máximo potencial aromático de cada variedad, exaltando los aromas tiólicos en el caso de la Sauvignon Blanc .

Tras la fermentación alcohólica, se realiza una suspensión de lías finas durante un mes, que le aporta especial untuosidad.

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4,95 € (impuestos inc.)
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Detalles de producto

Ficha técnica

Origen
España
D.O.
Rioja
Variedad Uva
100% Sauvignon Blanc
Capacidad
75 cl
Graduación Alcohólica
12,0 %vol
Añada
2018
Vista
Muestra un color amarillo verdoso.
Nariz
Aromas a boj típicos de Sauvignon Blanc cultivado en zona fría combinado con cítricos y notas de fruta tropical.
Boca
En boca se muestra refrescante y muy untuoso con un largo postgusto.
Formato
Botella
Zona de producción
Álava
Bodega
Bodegas El Coto de Rioja
Conservación
Evitar la luz directa y mantener en un lugar fresco y seco a temperatura constante.
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