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LLANOS DE LOS ALMENDROS 2012

Llanos del Almendro es uno de los vinos de pago que se elabora con las uvas procedentes de una pequeña parcela ubicada en el Valle de Atauta cuya característica principal es el suelo arenoso con cantos rodados en superficie. La pobreza de este suelo arenoso, junto con la mayor temperatura que acumulan estos suelos gracias al canto rodado, hace que las uvas maduren de una forma más lenta proporcionando una mayor complejidad de aromas y sabores.

La vendimia se hizo una selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega seguido de una vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1000L mediante bazuqueos. La fermentación maloláctica y crianza 18 meses se lleva a cabo en barricas de segundo año de roble francés.


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95,00 € (impuestos inc.)
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Detalles de producto

Ficha técnica

Origen
España
Estilo
Crianza
D.O.
Ribera del Duero
Variedad Uva
100% Tempranillo
Capacidad
75 cl
Graduación Alcohólica
15,0%vol
Añada
2012
Vista
Color cereza picota con reflejos violáceos.
Nariz
Aroma franco, intenso y complejo, de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta.
Boca
Desarrolla en boca amplitud y carnosidad, generando un manto de taninos muy finos granulosos. Carnoso y de carácter mineral. Muy elegante y delicado.
Envejecimiento
16 meses
Barricas
Roble francés
Formato
Botella
Zona de producción
Atauta, Soria
Bodega
Bodega Dominio de Atauta
Conservación
Evitar la luz directa y mantener en un lugar fresco y seco a temperatura constante.
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